’17 初夏メニュー紹介

  • 2017.05.24 Wednesday
  • 09:32

 

♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪

 

ここのところ暑い日が続き、気温はもう7月上旬並みになってます。

季節はもうすぐ梅雨の時期を迎え、鉄板焼kurosawaは今週から

「初夏メニュー」が始まります。

 

そこで恒例のメニュー紹介!

今日はその「初夏メニュー」のアミューズ編です。

 

「鯛の海藻マリネと蓴菜と青柚子風味ソース

   アスパラガスの冷たいスープにその氷菓を浮かべて」

(Bコース)

 

「岐阜産鮎の瞬間スモーク 蓴菜と青柚子風味ソース

    鴨のコンソメジュレとアスパラガスのスープ“巴里ソワール”

(Cコース)

 

「ジュン菜と鴨のコンソメジュレにアスパラガスの氷菓を添えて 

    賀茂ナスのソテーに生ハムとパルメザンチーズのシェーヴィング」

(ブッチャーコース)

 

それぞれ小さな冷たいスープが付いた一品から食事が始まります。

ジュン菜や鮎・・・初夏を感じさせる旬な食材を用い季節感を煽ります。

どうぞこの後のお料理にご期待下さい。

 

ノスタルジックなお店

  • 2017.05.16 Tuesday
  • 15:01

 

♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪

 

鉄板焼kurosawaは昭和2年築の民家を利用したレストランです。

外観や内観も極力当時のまま残してあります。

 

 

古い電気スタンドです。

 

 

ノスタルジックな店内外で、フレンチスタイルの鉄板焼き料理・・・

昭和の初期にタイムスリップしたような、

どこかホットする空間でごゆっくりとおくつろぎ頂ければ幸いです。

 

 

春から初夏へ・・・

  • 2017.05.10 Wednesday
  • 09:49

 

♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪

 

5月1日〜5月6日までの先週1週間だけのイベント

「GW米沢牛コース」はランチ・ディナー共に大好評のうちに終了しました。

ここのところのイベントの中では群を抜く出数で、「米沢牛」の人気の高さ、

肉好きのお客様の多さにビックリ致しました。

 

 

通常のグランドメニューも今月の半ば過ぎには「春メニュー」から

「初夏メニュー」へと変更いたします。

季節の変わり目、春から夏へと移行する前の晩春・初夏の食材たちを使った「初夏メニュー」

本格的な夏まで、2か月弱の短い期間ですが鉄板焼kurosawaでお楽しみ下さい!

皆様のご予約をスタッフ一同お待ち申し上げます。

 

 

米沢牛のイベント!

  • 2017.05.03 Wednesday
  • 09:39

 

♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪

 

今週1日月曜日から1週間だけのイベント、

「GW米沢牛特別コース」はおかげさまで初日から好調な滑り出しです。

ランチ3800円、ディナー12000円でともに米沢牛がメインのコースです。

 

 

純粋にお肉を楽しめるコース仕立てになっておりまして、

皆様メインのステーキではガッツリと召し上がって頂いております。

 

きめ細かい霜降りと、脂の質の良さが特徴である「米沢牛」

5月6日(土)までの期間限定イベントです!

是非この機会にお召し上がり下さい。

皆様のお越しをお待ち申し上げます。

 

米沢牛購買証明書

パンフレット設置のお知らせ

  • 2017.04.26 Wednesday
  • 09:47

 

♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪

 

 

東銀座にある「いわて銀河プラザ」

岩手県のアンテナショップです。

http://www.iwate-ginpla.net/

 

実はここに鉄板焼kurosawaのパンフレットと

お店紹介のチラシを置かせてもらえるようになったので、

今日はそのお知らせです。

 

店内に所狭しと岩手県の食べ物やお酒、お土産品や

観光の案内をたくさん陳列している中の様々なパンフレットの棚中央に

我が鉄板焼kurosawaの案内を置いて頂きました。

 

中央のアイボリーと黒のパンフレットです。

中にメニュー等の紹介のチラシを挟んでおります。

 

 

鉄板焼kurosawaはメインの黒毛和牛を岩手県産としておりまして、

そのつながりと、スタッフの努力と銀河プラザ様のご厚意により、

今回このように紹介して頂くこととなりました。

銀座からも築地の市場からも歩いてすぐの所にあります。

まもなく始まるゴールデンウィーク、東京にいらっしゃる、

またはどこにも行かないで近場で・・なんて時には、

近辺散歩がてらお立ち寄り頂ければ幸いです。

 

 

ゴールデンウィーク特別「米沢牛コース」のご案内

  • 2017.04.19 Wednesday
  • 09:36

    (タイツリ草)

 

♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪

 

4月も半ばを過ぎ、まもなくゴールデンウィークですね。

先日ご紹介をした「春メニュー」もそろそろ終わりに近づいてきまして、

5月半ばからは「初夏メニュー」へと変わりますが、その前にイベントがひとつ!

 

毎年恒例の「ゴールデンウィーク特別コース」を実施いたします。

今年はブランド和牛の「米沢牛」をメインとしたコースをランチ・ディナーとご用意しました。

 

 

 

その肉質のキメ細かさと滑らかさがたまらない魅力であり、

どのように調理してもその存在感を失うことなく、

かといって協調しないのではない独特の旨さの「米沢牛」

 

そんなブランド牛「米沢牛」をメインとした特別コースは、

5月1日(月)から5月6日(土)までの一週間限定です!

是非この機会に、その評判に偽りのない美味しさを味わってみて下さい。

 

 

 

 

 

ステーキのお供

  • 2017.04.11 Tuesday
  • 15:19

 

♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪

 

 

ステーキ調理中です。

鉄板焼kurosawaのメインディッシュ、

やはりなんといっても岩手県産黒毛和牛ステーキです。

丁寧にお好みの焼き加減で仕上げます。

 

さて、仕上がってお客様の前にステーキと一緒に出てくるのが・・・

 

薬味とタレです。

勿論ステーキと一緒の野菜には軽く下味を付けてありますので、

まずは一口お味を確認してからお好みでお使い頂ければと思います。

 

薬味は右上から・・京都の金山寺味噌と赤ワインを合わせた味噌の薬味

右下は・・・・・・山葵

左下は・・・・・・アンデスの夕焼け塩(ピンクソルトと言われる岩塩)

左上は・・・・・・柚子胡椒(長崎県産の青柚子のみで作られてます)

 

そしてタレは、

 

左・・・醤油と野菜を合わせた少し甘めの醤油ダレ

右・・・塩・胡椒と胡麻油、ネギ油を合わせた塩ダレ

 

いすれもお試しになりながら、色々と召し上がって見て下さい。

私のお勧めは「柚子胡椒」です。

非売品で、長崎県で個人農家の方がお作りになる貴重な逸品です。

直接舐めると結構辛いですが、お肉には凄く合います(個人的意見です)

 

 

皆様のお越しをスタッフ一同お待ち申し上げます。

 

 

 

黒澤明監督直筆サイン入りカップ

  • 2017.04.05 Wednesday
  • 09:33

 

♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪

 

東京地方もいよいよ桜が満開の時期になりましたね。

暖かくなってきてなんとなく気持ちも朗らかになってくる感じです。

ただまだ夜はひんやりとして、昼との温度差がありますね。

 

そんな夜の食後の〆は季節感のあるデザートと

オリジナルブレンドのコーヒーでゆっくりと食事の余韻を楽しんで頂ければと思います。

勿論、黒澤明監督サイン入りのカップ&ソーサーでご提供致します。

 

 

 

 

 

お店の中には結構この監督サインがありますので、

探しながら食事と共に楽しんで頂けたら幸いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

2017年 春メニュー紹介

  • 2017.03.29 Wednesday
  • 09:30

      (椿)

 

♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪

 

メインの食事が終わり、今日は〆のデザートの紹介です。

別腹と言われるように、お腹一杯でも何故か食べれてしまうデザートですよね(笑)

 

「赤いベリーのスイーツアンサンブル」

(Aコース)

 

 

「春野菜のスイーツアンサンブル」

(Bコース)

 

 

「黒澤スタイルエキゾチックフルーツの熱々パイ

  マンゴーソルベとココナッツ タピオカソースのアンサンブル」

(ブッチャーコース)

 

このようなラインナップです。

試食時の写真で、現在盛り付けが少し変わりますが、内容は一緒です。

その他のコースデザートにつきましてはお楽しみデザートになります。

黒澤特製ブレンドと共にゆっくりとお楽しみ下さい。

 

 

 

 

2017年 春メニュー紹介

  • 2017.03.22 Wednesday
  • 09:26

           (ユキヤナギ)

 

♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪

 

2017年「春メニュー紹介」3回目は、

魚料理・スープです。

 

「飛騨山椒の薫る枕崎産桜鯛とタケノコ焼き 木の芽と白髪ネギを添えて

   由比の桜エビ 静岡産大アサリと浜名湖の青海苔の潮ソース」

(Bコース)

 

 

「青森産桜マスのオレンジ風味マリネ ジュンサイと由比の桜エビに

    熱々の静岡産大アサリと浜名湖の青海苔の潮スープを注いで」

(Cコース)

 

季節を感じさせる一品でメインディッシュであるステーキの前を盛り上げます。

この辺りからコースも佳境!

高まるテンションを抑えつつ(笑)春を感じて召し上がって下さい。

 

 

calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< May 2017 >>

selected entries

archives

recent comment

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM