ランチタイムのエース!「フォアグラ入りハンバーグ」

  • 2020.02.26 Wednesday
  • 05:53

 

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今日はランチタイムメニューのエース!
ある意味「鉄板焼kurosawa」の知名度UPに貢献したと
言っても過言ではないこの商品!

そう『フォアグラ入りハンバーグ』



ランチタイム時に一日10食限定ですが、これを食べに東北や四国・沖縄からも
お客様がいらっしゃる(自分が知っている限り)ほどの人気の一品!
予約だけで完売することも多々あるので当日食べようと思ってもない日もあります。

和牛100%、しかもディナータイムでお出ししてる最高級黒毛和牛がゴロっと
塊で入っている、まさにハンバーグステーキ!
上の写真の白い部分がフォアグラです。




鉄板の上で、野菜と比内地鶏の目玉焼きと一緒に焼きます。

(付け合わせの野菜等は一例です)




シェフ特製のデミグラスソース(これがまた旨い!)をかけて出来上がり。
ハンバーグの中で溶けたフォアグラがじわ〜とソースに溶け込み
全体の旨さを引き立てます。

サラダ・スープ・ご飯・プティフール・コーヒーがついて税抜き3200円。
目の前の鉄板の上でジュージューと調理されているのを見ていると、

おあずけ状態でたまりませんね。

 

013.JPG




 

冬メニューでお待ちしております。

  • 2020.02.19 Wednesday
  • 05:53

 

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大分寒さも和らいできたような・・

まだ寒い日もありますが、何となく春が近づいてきたような気もしますね。

 

ただお店のメニューはまだ「冬メニュー」です。

3月の中旬まではこのままのメニューですので宜しくお願致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

是非皆様のお越しをお待ち申し上げます。

 

古き良き昭和の建物

  • 2020.02.12 Wednesday
  • 06:15



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鉄板焼kurosawaは、その外観から建物に興味を持つお客様が多く、
お店の中に入っても興味津々で店内をご覧になられる方も多くいらっしゃいます。
確かに昭和2年の住宅を極力改装せずにお店として利用しているので、
昭和初期の日本の住宅の名残を見ることが出来る、ある意味貴重な建物なんです。





富士山が・・・



普通に店内を回っていても、見逃しがちな所に何気ないデザインや
遊び心を見つけられます。
トイレに行ったり、店内を歩く際は是非キョロキョロ周りを見て頂くのも宜しいかも・・



 

ハートのワイン

  • 2020.02.05 Wednesday
  • 06:00

 

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2月に入りました。

もう正月気分も完全に抜けて、後は暖かくなる春が待ち遠しいですね。

そして2月と言えば来週14日の金曜日、「聖バレンタインデー」ですよね


そこで今日はそんな日にうってつけのワインの紹介です。
結構有名というか定番のワインがこれ!
「CHATEAU Calon-Segur」
(シャトー・カロン・セギュール)です。
ハートのエチケット(ラベル)で有名なワインです。  

このワイン、可愛らしい見た目とはうらはらに、
味はボルドー特有のしっかりとした飲み応えのあるワインなんですよ。
お肉との愛称もバッチリ!です。

このワインは他にもバースデー、婚約祝いや結婚記念日など、
お祝いの日にはピッタリ、お勧め甲斐があるワインなんです。
こんなワインで乾杯すれば、盛り上がること間違いなしですよね。








 

大黒柱的な・・・

  • 2020.01.29 Wednesday
  • 06:09


 

 

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一階の客席です。

左側の中庭が見える席が和室、奥のステンドグラス側の席を洋室と呼んでます。

 

 

どうですか?なんか気になる部分がありますよね。

そうなんです、カウンター席中央に柱が2本あるんですね。
お客様にもたまに言われまして、鉄板焼き屋さんで鉄板の前に柱があるのは
普通考えられないですよね。。

これは鉄板焼Kurosawaは元々人が住まわれていた古い家を改装したお店でして、
この柱は「押入れ」に使われていた頑丈な柱で、家を支えているいわゆる大黒柱的な存在なんです。
なのでこれは残さざるをえなかった柱なんですね。

私達もこの前の席には案内し辛いのですが、なにせ席数が少ない店ですので、
多くのご予約に対応させて頂くためにこの席も利用しなければならないのをご理解下さい。

万が一この席にお座りになり柱が邪魔で焼いている所が見えなければ
前にいるシェフに「ちょっと見づらいです」と言っていただければ、
出来る限り見えるように作業してくれますので、是非一言おっしゃってみて下さい。

 




 

食後の楽しみ

  • 2020.01.22 Wednesday
  • 06:05



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「鉄板焼kurosawa」の2階席にはラウンジがあります。
テーブルが2席だけの小さなスペースですが、食後にお酒を飲んだり、
コースのデザートやコーヒーを飲んだりでご利用される処です。

 

 


まれに早い時間のお客様は食前酒でもご利用されます。
簡単なお酒ならご用意が出来ます。




ご来店のお客様すべての方にご利用を頂きたいのですが、
このスペースですので、空席のタイミングが合わないと難しいです。
それでもお店としては何とかご利用して頂こうと、色々食事の進行など考えてはいるのですが、
やはり時間が同時になると2組しかご案内が出来ません。
このラウンジはご予約を承れないので、ご希望は伺いますが必ずと言う訳にはいかず、
申し訳ない時もあります。


ご利用されるお客様には「時間を忘れそう」とか「雰囲気ががいいね」とか
喜ばれております。
唯一BGMも流れてますのでゆったり食事の余韻に浸って頂くのもいいかも・・

 

 

新春特別コースのお知らせ

  • 2020.01.15 Wednesday
  • 06:08

 

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ようやく正月気分も抜けていつもの感じになって来ました。

鉄板焼kurosawaで引き続き冬メニューをお楽しみ頂ければと思います。

 

そんな中、昨日14日より1月恒例の新春イベント、

2020年新春「黒毛和牛と鮑」を楽しむ特別ディナーコースが始まりました。

 

   〜始まりの潤い グラススパークリングワイン付き〜

 

            アミューズ

            始まりの口福

            アペタイザー

       旬鮮魚のヴァプール ミルフィーユ仕立て

         爽やかハーブとキノコのクリームソース

            シーフード

     活鮑のステーキ 〜本日のシェフお任せスタイルで〜

            ベジタブル

                  旬の菜彩焼き

             メイン

     岩手県産黒毛和牛の熟成肉赤身ステーキ(120g)

             ライス

    青森産ニンニクの変わりガーリックライス又は白飯

             デザート

      季節のフルーツとデザートのアンサンブル

       イタリア産ピスタチオのアイスクリーム

                           ドリンク

       黒澤ブレンドのコーヒー 紅茶

 

以上の内容で12500円(税抜)、31日まで行います。

半月間のイベントですので、ご都合の宜しい方は是非お召し上がりになってみて下さい。

 

 

 

 

 

 

2020 冬メニュー紹介

  • 2020.01.08 Wednesday
  • 06:46

 

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年も明けて昨日より通常営業となりました。

皆様本年も鉄板焼kurosawaを宜しくお願い致します。

 

本日は2019年より年をまたいで継続中の

「冬メニュー」紹介のデザート編です。

 

「青森産紅玉リンゴと紅東を包んだ温かいノルマンディー風クレープ

 ラムレーズン・アイスクリームと冬の果実と共に」

(Aコース)

 

「青森産紅玉リンゴのタルト カラメルソースとアーモンドの薫り

 マダガスカル産ヴァニラ風味のアイスクリームと冬の果実と共に」

(ブッチャーコース)

 

「熱々のとちおとめ苺と赤いベリーのグラタン

 温州ミカンのシャーベットとクリスタル 冬の果実と共に」

(Bコース)

 

以上コースの〆の一品です。

コーヒーや紅茶、エスプレッソ等とご一緒にお楽しみ下さい。

 

冬メニューは3月上旬までのメニューですので、

是非一度ご賞味下さい。

 

2020年 謹賀新年

  • 2020.01.01 Wednesday
  • 05:50

 

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新年明けましておめでとうございます。

皆様方におかれましては、

新春を晴々しい気持ちでお迎えのこととお慶び申し上げます。

旧年中は、格別なご支援を賜り、厚く御礼を申し上げます。

 

2020年は1月7日より通常営業となります。

本年も、より一層のご支援を賜りますよう、

スタッフ一同心よりお願い申し上げます。

 

 

 

Merry Christmas !

  • 2019.12.25 Wednesday
  • 06:50

 

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メリークリスマス❕

 

23日月曜からのクリスマスディナーも本日が最終日となります。

今年は3日間全てが平日と言う事で、普通に会社のご接待とかもあり、

色々なシチュエーションのお客様で盛り上がってました。

 

 

本年のブログは本日が最後となります。

一年間ありがとうございました。

 

年内は30日までの営業となりますので、宜しくお願い致します。

29日の日曜日は年一回の日曜日営業となりますので、

是非こちらもご利用頂けると幸いです。

そして新年は7日から通常営業です。

 

来年もどうぞよろしくお願い致します。

皆様にとって2020年が良い年でありますように、

スタッフ一同お祈り申し上げます。

 

良いお年をお迎え下さい。

 

 

 

 

 

 

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